Grillede laks med kartofler og grønne bønner er en nem og lækker aftensmad, der er fyldt med sunde proteiner, kulhydrater og grøntsager. Laks er en god kilde til sundt fisk, der indeholder høje mængder af omega-3 fedtsyrer, der er gavnlige for hjertet og hjernen. Kombineret med kartofler og grønne bønner, bliver dette til et mættende og nærende måltid.
Opskrift:
- 4 laksfileter (ca. 150 g hver)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- 1 kg kartofler, skrællede og skåret i skiver
- 1 bæger grønne bønner, bundtet
Sådan gør du:
- Varm grillen op til medium-høj varme.
- Krydr laksfileterne med salt og peber, og pensl dem med olivenolie.
- Grill laksfileterne i ca. 4-6 minutter per side, eller indtil de er gennemstegt.
- Imens kan du koge kartoflerne i en gryde med vand, indtil de er møre. Skyl dem af med koldt vand, når de er færdige, og lad dem dryppe af.
- Grill kartoflerne i ca. 5-7 minutter per side, eller indtil de er gyldne og sprøde.
- Kog grønne bønner i en gryde med vand i ca. 2-3 minutter, eller indtil de er møre. Skyl dem af med koldt vand, når de er færdige, og lad dem dryppe af.
- Anret laksen, kartoflerne og grønne bønnerne på tallerkner, og server dem varme. Velbekomme!
Håber du nyder denne opskrift på grillede laks med kartofler og grønne bønner! Du kan også tilføje andre grøntsager som broccoli, peberfrugter eller blomkål, og du kan også tilføje dine yndlingskrydderier for at give måltidet lidt ekstra smag.
Det er også en god idé at tilføje en proteinkilde som bønner eller tofu, hvis du ønsker at gøre måltidet endnu mættende og nærende.
