Uanset om du bor alene eller er en travl forælder, kan det være en uoverskuelig opgave at finde tid og energi til at tilberede hjemmelavede og sunde måltider.

Men når du tilbereder dine egne måltider, har du mere kontrol over ingredienserne. Ved selv at lave mad kan du sikre, at du og din familie spiser friske og sunde måltider. Her finder du 3 forslag til lækre og sunde måltider, som du kan lave til dig selv eller hele familien.

Quinoasalat

Denne quinoasalat er det perfekte aftensmåltid alene eller som base til eksempelvis kylling, laks eller en bøf.

Ingredienser til 2 personer:

  • 2 dl. quinoa
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 dåse kikærter
  • 200 g. cherrytomater
  • 2 mellemstore gulerødder
  • 1 avocado
  • En kvart agurk
  • 1 citron
  • 2 spsk. dijonsennep
  • En halv dl. olivenolie

Sådan gør du:

  1. Start med at koge quinoaen.
  2. Skær alle grøntsager i små stykker.
  3. Bland citron, dijonsennep og olivenolie sammen.
  4. Når quinoaen er færdigkogt, skal du blande den med grøntsagerne, kikærterne og dressingen.
  5. Nu er quinoasalaten klar til servering.

Stegt kylling med broccoli og brune ris

Dette måltid er ikke kun supersundt, det er også yderst nemt at lave. Desuden er det en billig og hurtig ret, der er perfekt til de travle hverdage.

Ingredienser til 2 personer:

  • 200 g. broccolibuketter
  • 2 stk. kyllingebryst i tern
  • 15 g. ingefær, skåret i strimler
  • 2 fed hvidløg, skåret i strimler
  • 1 rødløg, skåret i skiver
  • 1 rød peberfrugt, skåret i tern
  • 2 tsk. olivenolie
  • 2 spsk. sojasauce
  • 1 tsk. honning
  • En smule chili
  • 3 dl. brune ris

Sådan gør du:

  1. Start med at koge de brune ris og broccolien i hver sin gryde.
  2. Opvarm olivenolien i en wok og tilsæt ingefær, hvidløg, løg og chili. Rør rundt i omkring 2 minutter.
  3. Tilsæt kyllingen og steg i 2 minutter mere.
  4. Hæld broccolien fra vandet og gem vandet til senere.
  5. Vend broccolien i wokken sammen med rød peberfrugt, sojasauce og honning.
  6. Bland omkring 3 spsk. broccolivand i wokken og lad retten simre.
  7. Server maden, når risene er færdige, og maden har simret i omkring 10 minutter.

Pasta med avocado, tomat og lime

Hvis du er vild med pasta, vil du elske denne sunde, kaloriefattige og nemme ret. Den kan serveres både kold og varm og smager fantastisk.

Ingredienser til 2 personer:

  • 115 g. fuldkornspasta
  • 1 lime
  • 1 avocado, hakket i tern
  • 2 tomater, hakket i tern
  • 1 rødløg, hakket i tern
  • 1 rød chili, finthakket
  • Koriander (valgfrit)

Sådan gør du:

  1. Kog pastaen.
  2. Bland avocado, tomater, løg, chili og koriander sammen i en skål.
  3. Pres saften fra din lime ned i skålen og rør godt rundt.
  4. Hæld pastaen fra vandet, når den er færdigkogt.
  5. Rør den i skålen med grøntsagerne og bland godt.
  6. Server straks, mens den stadig er varm eller vent til, at den er kold.

Måltidskasser er et godt alternativ til at prøve nye og sunde retter

At lave sund mad derhjemme behøver ikke at være kompliceret. Det betyder ikke, at du skal bruge mange timer i køkkenet på at kombinere hundredvis af forskellige ingredienser. Faktisk er enkle måltider ofte de bedste.

Mangler du inspiration til nye og sunde måltider, kan du også prøve måltidkasser. Desuden kan du tage et kig på andre sunde opskrifter til vægttab.

close

Vind måltidskasser