Opskrift
Sojamarinerede sautéskiver med bulgur og avocadosalsa
Møre skiver af svinekød vendes i en enkel marinade af soja og honning, hvorefter de steges hurtigt på panden. Retten serveres sammen med kogt bulgur og en frisk salsa med avocado, peberfrugt og citronsaft.
Ingredienser
Mængder følger det valgte antal portioner. Tid og temperatur ændres ikke.
Portioner
Kød og marinade
- •600 g sautéskiver af svinefilet
- •3 spsk sojasauce
- •1 spsk honning
- •1 spsk sød chilisauce
- •2 fed hvidløg (presset)
Bulgur og salsa
- •250 g bulgur
- •2 stk avocado
- •3 stk tomater
- •1 stk gul peberfrugt
- •0,5 stk rødløg (finthakket)
- •2 spsk citronsaft
- •1 spsk olie til stegning
- •salt og peber (til smag)
Fremgangsmåde
- 1
Kog bulguren i letsaltet vand efter anvisningen på pakken. Hæld eventuelt overskydende vand fra og lad den dampe af.
- 2
Rør sojasauce, honning, sød chilisauce og presset hvidløg sammen i en skål. Vend sautéskiverne i marinaden, så kødet er dækket.
- 3
Skær tomater, peberfrugt og avocado i små tern. Hak rødløget fint.
- 4
Bland grøntsagerne sammen i en skål, tilsæt citronsaft og smag til med salt og friskkværnet peber.
- 5
Varm olien op på en pande ved høj varme. Steg sautéskiverne i 1-2 minutter på hver side, til de har taget farve og er gennemstegte.
- 6
Anret den kogte bulgur i skåle eller på tallerkener sammen med de stegte sautéskiver og avocadosalsaen.
Tips
- Sautéskiver er tynde og skal kun have kort tid på panden, så de bevarer saftigheden.
- Ønsker du ekstra styrke, kan du toppe retten med lidt frisk chili eller srirachasauce ved servering.
Måltidskasse
Vil du have råvarerne leveret?
RetNemt sender afmålte råvarer og hverdagsretter til døren, så du slipper for indkøb.
