Opskrift
Bagt fetafad med kartofler, linser og oliven
Dette ovnfad samler mættende kartofler, grønne linser og bagt feta i én simpel ret. Grøntsagerne og osten bages i ovnen med krydderurter, hvidløg og oliven. Retten serveres direkte fra fadet toppet med frisk persille.
Ingredienser
Mængder følger det valgte antal portioner. Tid og temperatur ændres ikke.
Portioner
Ovnfad
- •800 g kartofler (skåret i mundrette tern)
- •2 stk rødløg (skåret i både)
- •400 g cherrytomater
- •1 dåse grønne linser (drænet og skyllet)
- •300 g feta (i hele blokke eller store stykker)
- •100 g oliven (uden sten)
Dressing og krydring
- •3 spsk olivenolie
- •1 spsk tørret timian
- •2 fed hvidløg (presset)
- •1 spsk hvidvinseddike
- •1 tsk dijonsennep
- •1 tsk honning
- •1 tsk salt
- •0,5 tsk peber
Til servering
- •0,5 bundt frisk persille (hakket)
Fremgangsmåde
- 1
Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- 2
Skyl kartoflerne og skær dem i mundrette tern. Skær rødløgene i tynde både.
- 3
Fordel kartofler og rødløg i et stort ovnfast fad eller på en bageplade. Vend med 2 spsk olivenolie, tørret timian, salt og peber. Bag midt i ovnen i 15 minutter.
- 4
Pisk 1 spsk olivenolie sammen med presset hvidløg, hvidvinseddike, dijonsennep og honning i en lille skål. Vend de skyllede og drænede linser i dressingen.
- 5
Tag fadet ud af ovnen. Tilsæt de marinerede linser, hele cherrytomater og oliven. Læg blokkene af feta ovenpå grøntsagerne.
- 6
Stil fadet tilbage i ovnen og bag i yderligere 18-20 minutter, indtil kartoflerne er helt møre og fetaen har fået en gylden overflade.
- 7
Drys med friskhakket persille og servér retten direkte fra fadet.
Tips
- Servér gerne med lunt fladbrød eller groft brød til at dyppe i saften fra fadet.
- Brug gerne tørret oregano eller rosmarin, hvis du ikke har timian.
Måltidskasse
Vil du have råvarerne leveret?
RetNemt sender afmålte råvarer og hverdagsretter til døren, så du slipper for indkøb.
