Cremet linsegryde med sød kartoffel, kokosmælk og varme krydderier. Mild, mættende og familievenlig.
Sautér løg, hvidløg og ingefær i lidt olie 2–3 min.
Tilsæt karry og sød kartoffel, vend 1 min.
Kom linser, kokosmælk og bouillon i. Lad simre til linserne er møre, ca. 18–20 min.
Rør spinat i til den falder sammen. Smag til med salt, peber og citronsaft.
Server som skålret eller med ris/naan.
Opskriften er leveret af HelloFresh
Se original opskrift på HelloFresh