Bløde røræg serveret med frisk salat af tomat og bladselleri samt cremet avocado.
Pisk æg med mælk, salt og peber. Tilbered langsomt i smør til cremede røræg.
Vend tomat og bladselleri med olie, citronsaft, salt og peber.
Anret røræg med salaten og skiver af avocado.
Opskriften er leveret af Aarstiderne
Se original opskrift på Aarstiderne